Ausbildung Fleischer (m/w/d)

Rotherbaum, Eimsbüttel, Hammerbrook, Harburg, Osterstraße, Pöseldorf, St. Georg...

Vollzeit

Ausbildung/Trainee

Ihre Aufgaben

DEINE AUFGABEN IM ÜBERBLICK

Du bearbeitest Fleisch zu Fleischteilen und Wurstwaren
Du richtest Fleischwaren her und präsentierst sie an der Theke
Du berätst Kunden und verkaufst Fleisch- sowie Wurstprodukte
Du pflegst, kontrollierst und präsentierst die Artikel
Du lernst Fleisch und Spezialitäten zu veredeln
Du lernst Hygienevorschriften kennen
Du hältst die Verkaufstheke ordentlich und sauber
Du stellst Partyplatten und Fingerfood her

Ihr Profil

Du interessierst Dich für die Herstellung von Fleisch- und Wurstwaren, bist körperlich fit und geschickt und hast Spaß an der Kundenberatung? Dann passt der Beruf des/der Fleischer/-in genau zu Dir.

Diese Ausbildung ist ein Beruf, in dem sich alles um den Umgang mit Lebensmitteln und den Service am Kunden dreht. Du bist dafür verantwortlich, wie die Fleischteile, Wurstwaren und Spezialitäten in den Verkauf und schließlich auf den Teller unserer Kunden gelangen. Doch das ist längst nicht alles, Du bist mit allen wesentlichen Verarbeitungsprozessen beschäftigt. Der direkte Kontakt mit den Kunden und seine kompetente Beratung gehört ebenso zu Deiner täglichen Aufgabe wie kaufmännische Herausforderungen und die Fähigkeit Fleisch in anspruchsvolle Ware bis hin zu kreativ dekorierten Fleischplatten zu verarbeiten – eine umfassende Ausbildung macht Dich zum Spezialisten.

Voraussetzung: Haupt-/Realschulabschluss

Dauer der Ausbildung: 3 Jahre

Unter bestimmten Voraussetzungen und bei guter Leistung ist eine Verkürzung möglich.

Über uns

12 GRÜNDE FÜR UNS
1. Breitgefächertes Weiterbildungsangebot
2. Berufswäsche inkl. Reinigung
3. 6 Wochen Urlaub im Jahr
4. Zuschuss Deutschlandticket
5. Qualifizierte Einarbeitung
6. Fitnesskooperation inkl. Fitness First / 19,90€ mtl.
7. Urlaubs- & Weihnachtsgeld
8. Jobrad Fahrrad-Leasing
9. 10% Mitarbeiter Rabatt
10. Kollegiales und familiäres Miteinander
11. Betriebliche Altersvorsorge
12. 9 Märkte in Hamburg zur Wahl

SEIT 1965 MITTENDRINN MIT HERZ FÜR LEBENSMITTEL UND HAMBURG

Alles begann 1965 im Hirtenstieg in Norderstedt: Dieter Niemerszein, gerade Mitte zwanzig und frisch vor dem Mauerbau aus Ost-Berlin nach Hamburg gezogen, wollte sich eine Existenz aufbauen – mit einem kleinen SPAR-Markt. Doch die Stadtentwicklung lief anders als geplant und das Geschäft eher schleppend. Es musste geschlossen werden.

Der Wendepunkt kam 1968. Dieter Niemerszein wurde ein Standort in der Osterstraße angeboten. Er zögerte nicht lange und eröffnete in dem ehemaligen Kepa-Kaufhaus den damals größten SPAR-Supermarkt Europas.
Von da an ging’s bergauf. Neue Märkte kamen dazu und die Kundschaft wuchs beständig. Natürlich gab es auch Rückschläge – so mussten etwa die Standorte in Schleswig-Holstein wieder abgegeben werden. Doch mit der Unterstützung seiner Frau Erika wurden solche Misserfolge schnell abgehakt und beherzt neue Herausforderungen angegangen.
Aus SPAR wurde 2006 EDEKA und aus einem kleinen Markt im Hirtenstieg eine echte Hamburger Institution mit inzwischen neun Standorten in den schönsten Vierteln Hamburgs.

2015 zog sich der Firmengründer weitgehend aus dem Tagesgeschäft zurück, blieb aber als Gesellschafter eng verbunden. Kurz vor dem 60. Firmenjubiläum ist Dieter Niemerszein sen., der bis zuletzt voller Energie war, plötzlich und unerwartet verstorben. Dieser Verlust trifft Familie und Belegschaft tief.   Doch sein Lebenswerk entwickelt sich weiter. Im Sinne seiner Werte, mit großem Respekt, Herz und hanseatischem Unternehmergeist führen Andrea und Volker Wiem, Tochter und Schwiegersohn des Gründers, das Unternehmen gemeinsam mit Geschäftsführer Frank Ebrecht weiter.

2025 FEIERN WIR 60 JAHRE NIEMERSZEIN.
Ein Moment der Erinnerung und des Dankes und zugleich ein Fest voller Freude und Zuversicht. Ob als Kundin oder Kunde, Mitarbeitende oder Lieferant: Schön, dass Sie Teil unserer Geschichte sind. Und unserer Zukunft mitten im schönen Hamburg.